Un delicioso plato único italiano, perfecto para el otoño, que combina el sabor dulce de la calabaza con la salchicha y la mozzarella fundida.
Paso 1 de 9: En una sartén sofríe los dientes de ajo con un poco de aceite y el chile fresco.
Paso 2 de 9: Añade la calabaza limpia y cortada en trozos, un vaso de agua y cocina tapado hasta que se haya ablandado.
Paso 3 de 9: Ajusta de sal y tritura casi toda la calabaza, dejando algunos trozos en la sartén.
Paso 4 de 9: Añade la salchicha sin tripa, desglasa con el vino tinto y deja evaporar el alcohol.
Paso 5 de 9: Incorpora el arroz cocido a la crema de calabaza, la mozzarella, la salchicha y el pecorino rallado.
Paso 6 de 9: Mezcla bien todos los ingredientes y transfiere la mezcla a una bandeja de horno.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 5 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Níquel por verificar · Alérgenos detectados: Leche · Alérgenos por verificar: Gluten
Paso 7 de 9: Espolvorea la superficie con parmesano y cocina en horno estático precalentado a 180° durante 20 minutos.
Paso 8 de 9: Durante los últimos 3-4 minutos, activa el grill para dorar la superficie.
Paso 9 de 9: Deja templar antes de servir.
| Valores medios | Por porción462 g · 1 de 5 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Grasas | 33,59 g | 7,27 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 14,55 g | 3,15 g |
| Carbohidratos | 87,64 g | 18,97 g |
| de los cuales azúcares | 5,59 g | 1,21 g |
| Fibra | 1,48 g | 0,32 g |
| Proteínas | 32,34 g | 7 g |
| Sal | 1,02 g | 0,22 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectadoPor verificar
