Una receta rápida y fácil para preparar unas 'cec-elle', un punto intermedio entre piadinas y crepes, a base de garbanzos. Perfectas para un almuerzo rápido y sin lactosa.
En un bol, mezclar los garbanzos cocidos, la harina y el agua.
Triturar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar una sartén antiadherente y verter un cucharón de mezcla.
Cocinar durante unos 2-3 minutos por lado hasta que se dore.
Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla.
Batidora
Sartén antiadherente
Puedes rellenar las cec-elle con los ingredientes que prefieras, como verduras, quesos o embutidos.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 355,5 |
| Carbohidratos (g) | 57,55 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,33 |
| Grasas (g) | 4,11 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,53 |
| Proteínas (g) | 19,77 |
| Fibra (g) | 11,62 |
| Sal (g) | 0,01 |
