Ingredientes
N.º de porciones
- Ricotta
250 g250 g - Pan rallado
100 g100 g - Parmesano rallado
50 g50 g - Pecorino romano
50 g50 g - Huevos
2 Unidades2 Unidades - Perejilal gusto
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
- Passata rustica de tomate
690 g690 g - Diente de ajo
1 Unidad1 Unidad - Aceite de oliva virgen extraal gusto
Preparación
- PASO 1 DE 6
En un bol, mezclar la ricotta, el pan rallado, el parmesano, el pecorino, los huevos, el perejil picado, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- PASO 2 DE 6
Formar las albóndigas con las manos.
- PASO 3 DE 6
En una sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y dorar el ajo.
- PASO 4 DE 6
Añadir el tomate triturado y cocinar durante unos 10 minutos.
- PASO 5 DE 6
Añadir las albóndigas a la salsa y cocinar durante otros 20 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- PASO 6 DE 6
Servir las albóndigas calientes con la salsa.
Información general
Origen
Italia, Sicilia
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 109,27 |
| Carbohidratos (g) | 8,84 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,28 |
| Grasas (g) | 5,38 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,98 |
| Proteínas (g) | 6,49 |
| Fibra (g) | 0,8 |
| Sal (g) | 0,23 |
- Proteínas6,49g · 24%
- Carbohidratos8,84g · 32%
- Grasas5,38g · 44%