Bagels con brócoli
Bagels fáciles y rápidos elaborados con brócoli en la masa: ideales para aumentar el consumo de verduras y para rellenarlos al gusto. Receta para 5 bagels, suaves y sabrosos.
Ingredientes
- Harina 1/0/00
350350 - Huevo
11 - Yogur griego natural 0%
150150 - Brócoli cocido
160160 - Salq.b.
- Pimientaq.b.
- Sobre de levadura instantánea para salados
11 - Aceite de oliva virgen extraq.b.
- Semillas (para la superficie)q.b.
Preparación
- PASO 1 DE 8
Triturar juntos el brócoli cocido, el yogur griego, el huevo, la sal y la pimienta en un robot de cocina o con una batidora de mano directamente en el bol.
- PASO 2 DE 8
Pasar la mezcla a un bol y añadir la harina y el sobre de levadura instantánea para salados.
- PASO 3 DE 8
Mezclar primero con una cuchara y luego amasar con las manos hasta obtener una bola homogénea y suave.
- PASO 4 DE 8
Dejar reposar la masa 15 minutos, tapada con una tapa o un paño de cocina.
- PASO 5 DE 8
Dividir la masa en 5 porciones. Formar bolas, aplastarlas ligeramente y hacer el agujero central con los dedos (lo bastante ancho para evitar que se cierre al hornear).
- PASO 6 DE 8
Colocar los bagels en la bandeja, pincelar con aceite de oliva virgen extra y añadir las semillas deseadas por encima.
- PASO 7 DE 8
Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
- PASO 8 DE 8
Dejar enfriar y conservar en un recipiente hermético o en bolsas para alimentos.
Sugerencias
Robot de cocina o batidora de mano
Bol
Bandeja de horno
Tapa o paño de cocina
Información general
Notas de conservación
Conservar en un recipiente hermético o en bolsas para alimentos
Origen
Italia