Una receta fácil, rápida y económica para preparar piadinas caseras sanas y auténticas. No es la receta original de la piadina romañola, sino una alternativa sencilla para un almuerzo saludable.
En un bol, mezclar la harina con la sal.
Añadir el agua y el aceite de oliva virgen extra, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Dividir la masa en 4 partes iguales y estirarlas con un rodillo hasta obtener discos finos.
Calentar una sartén antiadherente y cocinar cada piadina durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que se doren.
Bol
Rodillo
Sartén antiadherente
Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días.
Esta receta no pretende ser la piadina romañola tradicional ni pretende ofender ninguna tradición.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 323 |
| Carbohidratos (g) | 71,6 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,7 |
| Grasas (g) | 0,7 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Fibra (g) | 2,2 |
