Una deliciosa tarta salada con patatas arenosas, jamón y queso. Perfecta para cualquier ocasión, fácil y rápida de preparar.
Cortar las patatas en cubos y hervirlas partiendo de agua fría durante unos 15 minutos, hasta que se ablanden sin deshacerse.
Condimentarlas con aceite, sal, pimienta, parmesano y pan rallado, mezclando con una espátula.
Forrar un molde con la masa de hojaldre y pincharla con un tenedor.
Añadir el jamón, el queso y las patatas.
Añadir un hilo de aceite por encima y una generosa espolvoreada de parmesano.
Sellar los bordes de la masa de hojaldre y pincelarlos con la yema.
Hornear a 180°C durante 20-25 minutos.
Molde para tarta
Tenedor
Podéis utilizar el embutido y el queso que prefiráis.
Italia, Emilia Romagna
