Tarta salada con cebollas caramelizadas y patatas sabrosas
Una deliciosa tarta salada con cebollas caramelizadas y patatas sabrosas, perfecta para una cena sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes
- Rollo de masa de hojaldre
11 - Patatas medianas/grandes
22 - Cebollas rojas
33 - Azúcar moreno
3030 - Lonchas de queso al gusto (p. ej., cheddar)
22 - Leche (o huevo) para pincelarq.b.
- Parmesano rallado
8080 - Aceiteq.b.
- Salq.b.
- Pimienta negraq.b.
- Pimentónq.b.
- Ajo en polvoq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 10
Corta las cebollas y sofríelas en una sartén a fuego fuerte con aceite y sal.
- PASO 2 DE 10
Cuando se ablanden, añade un vaso de agua y el azúcar moreno.
- PASO 3 DE 10
Corta las patatas en cubitos muy pequeños y saltéalas en una sartén con dos vasos de agua.
- PASO 4 DE 10
Si el agua se evapora, añade otro vaso hasta que estén tiernas.
- PASO 5 DE 10
Condimenta las patatas con aceite, sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo, añade la mitad del parmesano.
- PASO 6 DE 10
Extiende la masa de hojaldre y pínchala con un tenedor.
- PASO 7 DE 10
Añade las cebollas caramelizadas sobre la base, el queso y las patatas.
- PASO 8 DE 10
Cierra los bordes de la masa de hojaldre y pincélalos con la yema.
- PASO 9 DE 10
Espolvorea con el parmesano restante.
- PASO 10 DE 10
Hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
Información general
Más información
Inspiración: @ilmiopiattoacolori
Origen
Italia, Lazio
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 146,03 |
| Carbohidratos (g) | 15,46 |
| de los cuales azúcares (g) | 5,27 |
| Grasas (g) | 6,22 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,85 |
| Proteínas (g) | 7,52 |
| Fibra (g) | 1,25 |
| Sal (g) | 0,33 |
- Proteínas7,52g · 20%
- Carbohidratos15,46g · 42%
- Grasas6,22g · 38%