Calzone preparado con masa sencilla: crujiente, ligero y facilísimo. Puede rellenarse al gusto; en la versión propuesta, con feta, tomate y romero. Ideal como aperitivo o cena rápida.
Une harina, aceite, agua y sal y amasa hasta obtener una masa lisa.
Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
Estira la masa muy fina sobre una superficie enharinada.
Distribuye el relleno sobre la mitad de la lámina (feta, tomate y romero u otro al gusto).
Cierra en media luna formando el calzone, sellando bien los bordes.
Pincela la superficie con aceite de oliva virgen extra.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
Saca del horno y deja templar unos minutos antes de servir.
Horno
Tabla de amasar
Rodillo
Pincel de cocina
Tiempos orientativos: preparación 10-15 minutos activos más 30 minutos de reposo; cocción 25-30 minutos. Hay muchas posibilidades de relleno según el gusto.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 192,82 |
| Carbohidratos (g) | 29,61 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,6 |
| Grasas (g) | 5,11 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,35 |
| Proteínas (g) | 8,27 |
| Fibra (g) | 1,29 |
| Sal (g) | 0,51 |
