Corona salada suave y sabrosa, ideal para picnics y bufés. Versión con soppressata calabresa, provola, ricotta y aceitunas. Se prepara en pocos minutos y se hornea a 180°C durante unos 40 minutos.
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol rompe los huevos, añade la sal y mezcla ligeramente.
Incorpora el parmesano y una pizca de pimienta; añade la ricotta.
Vierte poco a poco el aceite y la leche sin dejar de mezclar.
Tamiza juntos la harina y la levadura y añádelas a la mezcla; bate bien para evitar grumos.
Añade la soppressata en trozos, la provola en dados y las aceitunas; mezcla para distribuir los ingredientes.
Vierte la masa en un molde de corona engrasado con mantequilla/aceite.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos; comprueba la cocción con la prueba del palillo.
Deja enfriar y asentar bien antes de desmoldar, cortar y servir.
Bol
Batidor
Tamiz
Molde de corona
Horno
Se conserva a temperatura ambiente durante 1-2 días o en el frigorífico durante algunos días. Ideal servida a temperatura ambiente en bufés.
Italia
| Energía (kcal) | 223,55 |
| Carbohidratos (g) | 23,74 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,74 |
| Grasas (g) | 9,51 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,18 |
| Proteínas (g) | 11,99 |
| Fibra (g) | 0,83 |
| Sal (g) | 1,29 |
