Tarta salada con puerros caramelizados, taleggio, nueces y miel

Name: Tarta salada con puerros caramelizados, taleggio, nueces y miel
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 210 null Harina 00; 110 null Mantequilla; 0.5 null Sal; 50 null Agua; null null Para el condimento; 3 null Puerros grandes; 1 null Vinagre balsámico; 1 null Azúcar moreno; 0 null Sal; 200 null Taleggio; 0 null Nueces; 0 null Miel

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Categoría: Pasteles salados

Una deliciosa tarta salada con puerros caramelizados, taleggio, nueces y miel, perfecta como plato único o entrante.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min

Tiempo de preparación: 45 minPreparación: 45 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 00210
Mantequilla110
Sal0.5
Agua50
Para el condimento
Puerros grandes3
Vinagre balsámico1
Azúcar moreno1
Salq.b.
Taleggio200
Nuecesq.b.
Mielq.b.

Preparación

PASO 1 DE 10
En un bol, mezcla la harina, la mantequilla fría, la sal y el agua.
PASO 2 DE 10
Amasa rápidamente hasta obtener una masa lisa y homogénea.
PASO 3 DE 10
Cubre con film transparente y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
PASO 4 DE 10
Corta los puerros en rodajas y pásalos a una sartén con un chorrito de aceite.
PASO 5 DE 10
Añade 1/2 vaso de agua, el vinagre balsámico y el azúcar moreno.
PASO 6 DE 10
Cocina durante unos 5 minutos y ajusta de sal.
PASO 7 DE 10
Estira la masa finamente ayudándote con papel de horno.
PASO 8 DE 10
Coloca la masa en una bandeja de horno y añade los puerros y el taleggio.
PASO 9 DE 10
Hornea en horno precalentado con ventilación a 180° durante 35 minutos o hasta que esté dorada.
PASO 10 DE 10
Al final de la cocción añade las nueces picadas y la miel.

Sugerencias

Bol
Film transparente
Sartén
Papel de horno
Bandeja de horno

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	236,28
Carbohidratos (g)	19,15
de los cuales azúcares (g)	4,41
Grasas (g)	14,66
de las cuales saturadas (g)	8,48
Proteínas (g)	7,18
Fibra (g)	1,77
Sal (g)	0,29

Proteínas
7,18g · 12%
Carbohidratos
19,15g · 32%
Grasas
14,66g · 56%