Ingredientes
- Harina 0
500 g500 g - Agua a temperatura ambiente
300 ml300 ml - Aceite de oliva virgen extra
30 g30 g - Sal
10 g10 g - Levadura seca de cerveza
4 g4 g - Passata de tomateal gusto
- Mozzarellaal gusto
- Aceite de oliva virgen extra
30 g30 g - Salal gusto
Preparación
- PASO 1 DE 9
Vierte la harina, la levadura seca de cerveza y el agua poco a poco en un bol.
- PASO 2 DE 9
Añade el aceite y la sal y amasa durante unos minutos.
- PASO 3 DE 9
Coloca la masa en un bol cubierto con film transparente y deja levar hasta que duplique su volumen (aproximadamente 3-4 horas).
- PASO 4 DE 9
Divide la masa en 8 partes y forma bolitas; déjalas levar durante media hora.
- PASO 5 DE 9
Mezcla la passata de tomate con aceite y sal.
- PASO 6 DE 9
Precalienta la freidora de aire durante 5 minutos.
- PASO 7 DE 9
Extiende las bolitas con los dedos, condimenta con la salsa y cocina en la freidora de aire a 200°C durante unos 6 minutos.
- PASO 8 DE 9
Añade la mozzarella y cocina durante otros 2 minutos.
- PASO 9 DE 9
Como alternativa, cocina en el horno a 220°C durante unos 15 minutos, añadiendo la mozzarella en los últimos minutos.
Sugerencias
Freidora de aire
Bol
Film transparente
Información general
Más información
Puedes cocinar dos pizzetas a la vez en la freidora de aire. No uses papel de horno.
Origen
Italia, Sicilia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 313,53 |
| Carbohidratos (g) | 67,9 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,75 |
| Grasas (g) | 0,97 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 11,23 |
| Fibra (g) | 2,82 |
| Sal (g) | 0,85 |
- Proteínas11,23g · 14%
- Carbohidratos67,9g · 84%
- Grasas0,97g · 3%