Hervir una patata y aplastarla.
Mezclar la patata aplastada con harina, leche, sal fina, aceite (1 cucharada) y levadura instantánea.
Amasar y dividir en 4 partes.
Aplastar ligeramente cada parte con un rodillo y crear los 4 agujeros típicos de los panecillos (con los dedos o con el mango de un cucharón).
Pincelar la superficie de los panecillos con aceite y añadir sal gorda y romero.
Cocinar en una sartén previamente engrasada y ya caliente.
Sartén
Rodillo
Acompaña con quesos, embutidos o verdura.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 160,39 |
| Carbohidratos (g) | 35,2 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,72 |
| Grasas (g) | 0,33 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 5,62 |
| Fibra (g) | 1,51 |
| Sal (g) | 0,17 |
