Una focaccia rápida y sabrosa enriquecida con cebollas y speck, perfecta para una comida o cena.
Corta las cebollas en rodajas y ponlas en agua para que suelten el exceso.
Mientras tanto, prepara una masa con agua, harina, sal, aceite y levadura; necesitarás un bol porque la masa es blanda.
Forra dos moldes de 22 cm o una bandeja grande con papel de horno, coloca encima las cebollas con un chorrito de aceite y después la masa en cucharadas, alisa y añade más aceite.
Hornea en horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
Sácala del horno, dale la vuelta a la focaccia, rellénala con mozzarella y speck y vuelve a meterla en la parte alta del horno para dorar durante 5-10 minutos según el gusto.
Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
Puedes sustituir el speck por jamón cocido o panceta. Servir con una ensalada para una comida completa.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 157,19 |
| Carbohidratos (g) | 28,89 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,81 |
| Grasas (g) | 2,79 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,41 |
| Proteínas (g) | 4,62 |
| Fibra (g) | 1,5 |
| Sal (g) | 0,51 |
