Tarta de naranja simple y rápida propuesta en Instagram: una tarta húmeda aromatizada con naranja, apta para la merienda. La autora también sugiere la cocción en freidora de aire como alternativa al horno.
Precalentar el horno a 170°C con ventilador (alternativamente, poner la freidora de aire a 170°C para la primera fase).
Lavar bien la naranja ecológica y, si se indica en la preparación original, rallar la piel y exprimir el zumo (aquí se usa la naranja entera: adaptar según preferencia).
En un bol batir los huevos con el azúcar (o eritritol) hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir la miel y el aceite de oliva virgen extra, mezclando bien.
Incorporar la harina y la fécula tamizadas junto con la levadura y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Añadir la naranja (pulpa y/o zumo y ralladura) a la masa y mezclar para distribuir bien.
Verter la masa en un molde preparado con papel de horno o engrasado y enharinado.
Cocer en horno con ventilador a 170°C durante unos 40 minutos, comprobando la cocción con un palillo.
Alternativa en freidora de aire: cocer a 170°C durante 15 minutos, luego bajar a 160°C y cocer otros 15 minutos; comprobar con un palillo.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Horno con ventilador
Freidora de aire (opcional)
Bol
Molde para tarta
Tamiz
Batidor de mano o varillas
Se recomienda fruta de temporada; hacer siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción. Cantidad para unas 8 porciones (estimación).
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 169,44 |
| Carbohidratos (g) | 37,28 |
| de los cuales azúcares (g) | 12,4 |
| Grasas (g) | 2,49 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,86 |
| Proteínas (g) | 6,05 |
| Fibra (g) | 0,94 |
| Sal (g) | 0,2 |
