Chiacchiere de carnaval sin leche, huevos ni mantequilla

Name: Chiacchiere de carnaval sin leche, huevos ni mantequilla
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 null Harina; 30 null Fécula de patata; 40 null Azúcar; 1 null Ralladura de naranja; 0 null Sal; 6 null Levadura química; 50 null Aceite de semillas; 110 null Leche de soja

@easyclarissa

Categoría: Postres

Una versión ligera y vegana de las tradicionales chiacchiere de Carnaval, perfecta para quienes tienen intolerancias o siguen una dieta vegana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

easyclarissa@easyclarissa

Ingredientes

N.º de porciones

Harina250
Fécula de patata30
Azúcar40
Ralladura de naranja1
Salq.b.
Levadura química6
Aceite de semillas50
Leche de soja110

Preparación

PASO 1 DE 8
En un bol, mezcla la harina, la fécula de patata, el azúcar, la ralladura de naranja, la sal y la levadura.
PASO 2 DE 8
Añade el aceite de semillas y la leche o bebida vegetal, amasando a mano o con una amasadora hasta obtener una masa basta.
PASO 3 DE 8
Pasa la masa a una superficie de trabajo, forma una bola y déjala reposar tapada al menos 15 minutos (mejor si es toda la noche en la nevera).
PASO 4 DE 8
Estira la masa sobre la superficie de trabajo, haciendo muchos pliegues para crear las burbujas durante la cocción.
PASO 5 DE 8
Estira la masa muy fina para obtener chiacchiere súper crujientes.
PASO 6 DE 8
Calienta el aceite y comprueba que esté listo antes de freír las chiacchiere.
PASO 7 DE 8
Fríe las chiacchiere hasta que estén doradas, luego escúrrelas sobre papel absorbente.
PASO 8 DE 8
Después de 10 minutos, espolvorea las chiacchiere con azúcar y sírvelas.

Sugerencias

Amasadora
Rallador de cáscara
Papel absorbente

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Más información

Ideal para quienes siguen una dieta vegana o tienen intolerancias alimentarias.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	186,03
Carbohidratos (g)	41,38
de los cuales azúcares (g)	9,83
Grasas (g)	0,67
de las cuales saturadas (g)	0,08
Proteínas (g)	5,12
Fibra (g)	1,36
Sal (g)	0,08

Proteínas
5,12g · 11%
Carbohidratos
41,38g · 86%
Grasas
0,67g · 3%