Una versión ligera y vegana de las tradicionales chiacchiere de Carnaval, perfecta para quienes tienen intolerancias o siguen una dieta vegana.
Paso 1 de 8: En un bol, mezcla la harina, la fécula de patata, el azúcar, la ralladura de naranja, la sal y la levadura.
Paso 2 de 8: Añade el aceite de semillas y la leche o bebida vegetal, amasando a mano o con una amasadora hasta obtener una masa basta.
Paso 3 de 8: Pasa la masa a una superficie de trabajo, forma una bola y déjala reposar tapada al menos 15 minutos (mejor si es toda la noche en la nevera).
Paso 4 de 8: Estira la masa sobre la superficie de trabajo, haciendo muchos pliegues para crear las burbujas durante la cocción.
Paso 5 de 8: Estira la masa muy fina para obtener chiacchiere súper crujientes.
Paso 6 de 8: Calienta el aceite y comprueba que esté listo antes de freír las chiacchiere.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Soja
Paso 7 de 8: Fríe las chiacchiere hasta que estén doradas, luego escúrrelas sobre papel absorbente.
Paso 8 de 8: Después de 10 minutos, espolvorea las chiacchiere con azúcar y sírvelas.
| Valores medios | Por porción159 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1238 kJ296 kcal | 778 kJ186 kcal |
| Grasas | 1,08 g | 0,68 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,13 g | 0,08 g |
| Carbohidratos | 65,81 g | 41,39 g |
| de los cuales azúcares | 15,63 g | 9,83 g |
| Fibra | 2,18 g | 1,37 g |
| Proteínas | 8,16 g | 5,13 g |
| Sal | 0,11 g | 0,07 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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