Un dulce cremoso y delicado, preparado al vapor en la olla a presión para obtener una textura única.
Paso 1 de 8: Triturar las galletas digestive hasta obtener una textura arenosa.
Paso 2 de 8: Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y prensar la mezcla en el fondo de un molde apto para la olla a presión.
Paso 3 de 8: En un bol, unir la ricotta, el mascarpone, el azúcar, los huevos y la vainilla, mezclando hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 4 de 8: Verter la mezcla de quesos sobre la base de galleta en el molde.
Paso 5 de 8: Cubrir el molde con una hoja de aluminio para evitar que entre agua durante la cocción.
Paso 6 de 8: Colocar el molde en la olla a presión con un poco de agua en el fondo.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Leche y Frutos de cáscara
Paso 7 de 8: Cocer al vapor durante unos 30 minutos.
Paso 8 de 8: Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
| Valores medios | Por porción147 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2082 kJ498 kcal | 1420 kJ339 kcal |
| Grasas | 35,59 g | 24,27 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 19,74 g | 13,46 g |
| Carbohidratos | 35,57 g | 24,26 g |
| de los cuales azúcares | 20,54 g | 14,01 g |
| Fibra | 1,19 g | 0,81 g |
| Proteínas | 10,21 g | 6,96 g |
| Sal | 0,26 g | 0,18 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
