Rezept von Ninnalemon
Genießen Sie Gnocchetti alla gricia: eine Köstlichkeit der italienischen Tradition mit Guanciale, Pecorino und schwarzem Pfeffer. Entdecken Sie mehr und bringen Sie den authentischen Geschmack auf den Tisch!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 4: Wir braten den in Streifen geschnittenen Guanciale bei niedriger Hitze in der Pfanne an. Wenn er knusprig ist, legen wir ihn auf ein Küchenpapier und stellen ihn beiseite.
Schritt 2 von 4: In die Pfanne, in der wir den Guanciale gekocht haben, geben wir die Gnocchetti, fügen ein Glas Wasser hinzu und lassen sie einige Minuten kochen.
Schritt 3 von 4: Wir schalten das Feuer aus, streuen den Pecorino darüber und rühren um.
Schritt 4 von 4: Wir beenden mit dem knusprigen Guanciale und, falls nötig, einer Prise Pfeffer.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion270 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.427 kJ1.058 kcal | 1.640 kJ392 kcal |
| Fett | 39,93 g | 14,79 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g | 2,26 g |
| Kohlenhydrate | 140,59 g | 52,07 g |
| davon Zucker | 5,16 g | 1,91 g |
| Ballaststoffe | 5,99 g | 2,22 g |
| Proteine | 34,16 g | 12,65 g |
| Salz | 1,81 g | 0,67 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
