Zubereitung

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   Schritt 1 von 7: Zuerst müssen die getrockneten Steinpilze 2 Stunden in lauwarmem Wasser eingeweicht werden, anschließend abspülen und abtropfen lassen.

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   Schritt 2 von 7: Aromaten, Knoblauch, Zwiebel und Karotten reinigen und alles klein schneiden.

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   Schritt 3 von 7: In einem Topf eine leichte Einbrenne machen, indem man das native Olivenöl extra mit Knoblauch, Zwiebel und Karotte hinzufügt.

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   Schritt 4 von 7: Nach ein paar Minuten die Steinpilze hinzufügen und einige Minuten unter Rühren mit einem Schöpflöffel anbraten. Die ganze Petersilie und die Gemüsebrühe hinzufügen.

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   Schritt 5 von 7: Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, mit dem Stabmixer eine Creme herstellen.

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   Schritt 6 von 7: Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.