Zuerst die gedämpften Karotten mixen, sobald sie abgekühlt sind
Die kleinen Knödel zubereiten, indem du alle Zutaten miteinander vermischst. Es sollte ein Teig entstehen
Inzwischen Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spätzle direkt ins Wasser reiben, mit der Spätzlereibe
Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
Sobald sie fertig sind, in eine Pfanne geben, in der du den Knoblauch mit einem Stück Butter und fein gehacktem Rosmarin angebraten hast.
Vermengen und heiß servieren, mit etwas Parmesan und frischem Rosmarin bestreut
Spätzlereibe
Sofort verzehren
Islanda, Piemonte
| Energie (kcal) | 147,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,11 |
| davon Zucker (g) | 4,69 |
| Fett (g) | 2,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,4 |
| Proteine (g) | 6,91 |
| Ballaststoffe (g) | 2,33 |
| Salz (g) | 0,11 |
