Name: Karotten-Spätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Islanda
Ingredients: 1 null 1 Ei; 300 null gedämpfte Karotten; 150 null Weizenmehl Type 00; 0 null Muskatnuss; 30 null Parmesan

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Zuerst die gedämpften Karotten mixen, sobald sie abgekühlt sind
SCHRITT 2 VON 6
Die kleinen Knödel zubereiten, indem du alle Zutaten miteinander vermischst. Es sollte ein Teig entstehen
SCHRITT 3 VON 6
Inzwischen Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spätzle direkt ins Wasser reiben, mit der Spätzlereibe
SCHRITT 4 VON 6
Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
SCHRITT 5 VON 6
Sobald sie fertig sind, in eine Pfanne geben, in der du den Knoblauch mit einem Stück Butter und fein gehacktem Rosmarin angebraten hast.
SCHRITT 6 VON 6
Vermengen und heiß servieren, mit etwas Parmesan und frischem Rosmarin bestreut

Energie (kcal)	147,11
Kohlenhydrate (g)	24,11
davon Zucker (g)	4,69
Fette (g)	2,72
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,4
Proteine (g)	6,91
Ballaststoffe (g)	2,33
Verkauf (g)	0,11

Zutaten

Karotten-Spätzle

Vorbereitung

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Makronährstoffe (100 gr)

Achtung