Die Eier mit der Zitrusfruchtschale und dem Zucker schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Das Öl in dünnem Strahl hinzufügen und weiter aufschlagen.
Den Orangensaft und das Mehl unterheben und vorsichtig mit einem Spatel vermengen.
Das gesiebte Päckchen Backpulver hinzufügen und gut mischen.
Den Teig in eine eingefettete Form (25x15x10) füllen und bei 180 Grad 30 Minuten backen; dabei die Stäbchenprobe machen.
Form
Serviere den Plumcake mit einer Bestäubung aus Puderzucker und einer Tasse heißem Tee!
Italia
| Energie (kcal) | 160,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,02 |
| davon Zucker (g) | 16,73 |
| Fett (g) | 1,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,65 |
| Proteine (g) | 5,13 |
| Ballaststoffe (g) | 1,25 |
| Salz (g) | 0,13 |
