Ein einfacher und schneller Pudding aus Milch, Maisstärke und aromatisiertem Zucker. Er ist ein cremiger, glutenfreier Snack, der sich auch in einer pflanzlichen Version leicht zubereiten lässt und nach kurzer Ruhezeit im Kühlschrank perfekt kalt serviert werden kann.
In einen Topf die Milch, die Maisstärke und den aromatisierten Zucker geben.
Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und ohne Unterbrechung weiterrühren.
Wenn du möchtest, die Masse vor dem Kochen mixen, um eine noch glattere Creme zu erhalten.
Sobald die Masse eindickt, die Hitze ausschalten und sie in eine Schüssel oder kleine Gläser füllen.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Handschneebesen
Topf
Gläser oder Schälchen
Den Pudding im Kühlschrank aufbewahren, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche bedeckt oder in einem verschlossenen Glas, für 2-3 Tage. Der aromatisierte Zucker kann in einem Glas im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden.
Von Natur aus glutenfrei. Du kannst auch pflanzliche Milch verwenden; für ein intensiveres Aroma bereite den aromatis
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| Energie (kcal) | 76,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,63 |
| davon Zucker (g) | 9,19 |
| Fett (g) | 0,17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,12 |
| Proteine (g) | 3,25 |
| Salz (g) | 0,04 |
