Bringe das Wasser in einer beschichteten Pfanne zum Kochen.
Füge das Salz hinzu und gib das gesamte Reismehl auf einmal hinein.
Kräftig mit einem Holzlöffel rühren und die Hitze ausschalten.
Zu einem kompakten Teigball formen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
Den Teig zu einer Kugel formen, das Öl hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig glatt ist.
Den Teig in zwei Teile teilen und mit einem Nudelholz auf einem Blatt Backpapier ausrollen.
In einer beschichteten Pfanne einige Minuten pro Seite backen.
Unter einem sauberen Geschirrtuch ruhen lassen, damit sich Feuchtigkeit bildet und sie vor dem Essen weich bleiben.
Beschichtete Pfanne
Holzlöffel
Nudelholz
Backpapier
Unter einem sauberen Geschirrtuch aufbewahren, damit sie weich bleiben.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 332 |
| Kohlenhydrate (g) | 79,1 |
| Fett (g) | 0,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,13 |
| Proteine (g) | 7,3 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
