Zubereitung

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   Schritt 1 von 7: In einer Schüssel das Mehl mit der Tomatensauce, dem Öl und einer Prise Salz vermischen.

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   Schritt 2 von 7: Rühren, bis ein homogener Teig entsteht; falls nötig, die Konsistenz mit sehr wenig Mehl oder einem Schluck Wasser anpassen.

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   Schritt 3 von 7: Den Teig mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

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   Schritt 4 von 7: Den Teig in die gewünschte Form teilen und mit dem Nudelholz auf die gewünschte Dicke ausrollen.

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   Schritt 5 von 7: Die Piadina/Pizza in einer gut heißen antihaftbeschichteten Pfanne einige Minuten pro Seite backen (je nach Dicke etwa 2–5 Minuten pro Seite) oder im sehr heißen Ofen goldbraun backen.

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   Schritt 6 von 7: Nach dem Backen die Piadina unter einem Tuch oder unter einer Glocke ruhen lassen, damit sie ihre Feuchtigkeit behält und elastisch und weich bleibt.