Eine cremige, wärmende heiße Schokolade, perfekt für einen herbstlichen oder winterlichen Snack. Sie wird glutenfrei mit Milch, Maisstärke und Zartbitterschokolade zubereitet, mit optionalem Süßungsmittel und Schlagsahne nach Geschmack.
Die Milch oder das pflanzliche Getränk in einen kleinen Topf geben und die Maisstärke hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis eine gleichmäßige und klumpenfreie Masse entsteht.
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
Die Hitze ausschalten, die in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Nach Wunsch das Süßungsmittel hinzufügen, wenn die Schokolade süßer sein soll.
Die heiße Schokolade in eine Tasse gießen und sofort servieren, je nach Geschmack mit oder ohne Schlagsahne.
Handschneebesen
Es wird empfohlen, die heiße Schokolade direkt nach der Zubereitung zu verzehren. Eventuelle Reste können einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt und unter gutem Rühren wieder erwärmt werden.
Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, wenn du zertifizierte Zutaten verwendest. Du kannst Kuhmilch durch ein pflanzliches Getränk ersetzen und die Süße nach Geschmack anpassen.
Italia
| Energie (kcal) | 81,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,79 |
| davon Zucker (g) | 5,42 |
| Fett (g) | 3,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,28 |
| Proteine (g) | 1,26 |
| Ballaststoffe (g) | 0,7 |
| Salz (g) | 0,09 |
