Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Focaccia ist ein Klassiker der italienischen Küche, weich und duftend, perfekt allein oder mit Wurst und Käse. Mit diesem Rezept kannst du zu Hause eine köstliche und echte Focaccia zubereiten.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: In einer Schüssel die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 von 6: Nach und nach das Mehl hinzufügen und kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3 von 6: Salz und Öl hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig elastisch und glatt ist.
Schritt 4 von 6: Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 7 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5 von 6: Etwas Öl in der Pfanne auf dem Herd verteilen, die Focaccia ausrollen, die Ombrisalli, das native Olivenöl extra und grobes Salz daraufgeben, mit dem Deckel von Magic Cooker abdecken und 5 Minuten bei hoher Hitze backen.
Schritt 6 von 6: Kontrollieren, die Hitze reduzieren und weitere 4 Minuten zugedeckt garen, wenden und weitere 4 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze garen. Mit Rosmarin servieren.
Zusammenfassung: Erkannte Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion87 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.153 kJ276 kcal | 1.331 kJ318 kcal |
| Fett | 7,01 g | 8,09 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,99 g | 1,14 g |
| Kohlenhydrate | 47,72 g | 55,09 g |
| davon Zucker | 1,11 g | 1,28 g |
| Ballaststoffe | 1,87 g | 2,16 g |
| Proteine | 8,25 g | 9,52 g |
| Salz | 0,54 g | 0,62 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
