Rezept von Viaggiando Mangiando
Eine traditionelle koreanische Suppe auf Basis von Rindfleisch und Gemüse, mit einem reichen und umhüllenden Geschmack.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Das Wasser mit dem Fleisch, der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ingwer, dem Pfeffer und dem Salz zum Kochen bringen. 1 Stunde kochen lassen, dann die Sojasauce hinzufügen.
Schritt 2 von 5: 5 Tassen Brühe entnehmen, Zucker (und optional Dongchini) hinzufügen. Im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.
Schritt 3 von 5: Die Gurke längs in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Das Fleisch in Scheiben schneiden.
Schritt 4 von 5: Die Birne in Halbmonde schneiden. Die Nudeln kochen und in Eiswasser abkühlen.
Schritt 5 von 5: Anrichten mit einer Basis aus Nudeln, Gurke, Rindfleisch, Birnenscheiben und 1/2 hartgekochtem Ei pro Schüssel, die Brühe hinzufügen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion364 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.235 kJ534 kcal | 614 kJ147 kcal |
| Fett | 108,07 g | 29,69 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,25 g | 0,07 g |
| Kohlenhydrate | 62,03 g | 17,04 g |
| davon Zucker | 7,68 g | 2,11 g |
| Ballaststoffe | 2,62 g | 0,72 g |
| Proteine | 131,59 g | 36,15 g |
| Salz | 1,16 g | 0,32 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
