In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Cucinare_per_te
Eine köstliche Pizza mit Kartoffelkruste, Käse und Zwiebeln, slawischen oder polnischen Ursprungs.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: In einer Schüssel Mehl, Wasser, Instanthefe und Salz vermengen. Die 29 g Butter hinzufügen und kneten, bis eine glatte und elastische Konsistenz entsteht.
Schritt 2 von 8: Den klassischen Teigball formen und den abgedeckten Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 3 von 8: Ein Backblech mit Butter einfetten, den ausgerollten Teig in derselben Größe darauflegen und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
Schritt 4 von 8: In der Zwischenzeit das Kartoffelpüree zubereiten, indem die Kartoffeln gekocht, zerdrückt und mit Butter, Milch, Käse, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischt werden. Rühren und die 40 g Cheddar hinzufügen, schließlich die 60 g geriebene Mozzarella unterrühren.
Schritt 5 von 8: Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter weich dünsten.
Schritt 6 von 8: Den Ofen vorheizen und den Pizzaboden 10 Minuten backen.
Schritt 7 von 8: Dann herausnehmen und das Kartoffelpüree gleichmäßig auf dem Boden verteilen, den Cheddar, die geriebene Mozzarella, die angebratenen Zwiebeln und eine weitere Schicht Käse daraufgeben.
Schritt 8 von 8: Erneut backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Kruste goldbraun ist.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion386 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.103 kJ742 kcal | 803 kJ192 kcal |
| Fett | 28,54 g | 7,39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,41 g | 4,25 g |
| Kohlenhydrate | 95,04 g | 24,61 g |
| davon Zucker | 7,92 g | 2,05 g |
| Ballaststoffe | 5,06 g | 1,31 g |
| Proteine | 30,43 g | 7,88 g |
| Salz | 2,39 g | 0,62 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
