Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Cucinare_per_te
Köstliche Panzerotti gefüllt mit Fleisch und einer besonderen Sauce, perfekt für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Zu den Kartoffeln die Tapiokastärke und das Salz geben, einen Teig herstellen und in Portionen zu 150 g teilen.
Schritt 2 von 7: Kugeln formen, zwischen zwei Blättern Backpapier legen, mit einem Teller flach drücken, um ihnen eine runde Form zu geben, und in der Pfanne einige Minuten pro Seite backen.
Schritt 3 von 7: Die Sauce zubereiten, indem ihr alle Zutaten zusammen mixt, und beiseitestellen.
Schritt 4 von 7: In eine Pfanne etwas natives Olivenöl extra geben, wenn es heiß ist, die Fleischstückchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Schritt 5 von 7: Die in kleine Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzufügen, anbraten lassen und anschließend mit Gemüsebrühe bedecken; den Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze einige Stunden kochen lassen, bis die gesamte Brühe aufgesogen ist. Falls nötig mit Salz abschmecken.
Schritt 6 von 7: Danach das Fleisch in einen Mixer geben und grob zerkleinern.
Schritt 7 von 7: Nun die Kartoffelbasis nehmen, mit der Sauce, dem zerpflückten Fleisch und dem Käse füllen, halbmondförmig schließen und, sobald alles vorbereitet ist, in der Heißluftfritteuse bei 180° für 5-6 Minuten garen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion538 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.842 kJ679 kcal | 529 kJ126 kcal |
| Fett | 123,63 g | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,99 g | 0,37 g |
| Kohlenhydrate | 66,81 g | 12,43 g |
| davon Zucker | 7,36 g | 1,37 g |
| Ballaststoffe | 7,42 g | 1,38 g |
| Proteine | 128,79 g | 23,96 g |
| Salz | 0,91 g | 0,17 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
