In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von di_bina_in_meglio
Ein alternativer Teig, in wenigen Minuten fertig, für diesen weichen und schmackhaften herzhaften Kuchen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 14: Den Mangold in wenig Wasser einige Minuten kochen.
Schritt 2 von 14: Gut ausdrücken, indem man eine Kartoffelpresse verwendet.
Schritt 3 von 14: Den Mangold in der Pfanne mit einer Knoblauchzehe und einem Schuss Öl anbraten. Falls nötig, etwas zerkleinern.
Schritt 4 von 14: Etwas abkühlen lassen und die Füllung vorbereiten, indem man zum Mangold den Scamorza-Frischkäse, die in Öl eingelegten getrockneten Tomatenfilets und das Ei gibt.
Schritt 5 von 14: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6 von 14: Alles vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 7 von 14: Eine Backform von allen Seiten einfetten.
Schritt 8 von 14: Die Form sollte ungefähr die gleiche Größe wie die Scheibe des ungesäuerten Brots haben.
Schritt 9 von 14: Dabei nach und nach etwas angefeuchtete Scheiben des ungesäuerten Brots verwenden und versuchen, die gesamte Form auszukleiden, auch mit den gebrochenen Stücken. Nicht alle Scheiben aus der Packung werden benötigt.
Schritt 10 von 14: Auf den Boden eine erste Schicht Füllung streichen.
Schritt 11 von 14: Mit einer angefeuchteten Teigschicht bedecken und die Schichten fortsetzen, bis die Masse aufgebraucht ist.
Schritt 12 von 14: Am Ende sollten drei Schichten entstanden sein.
Schritt 13 von 14: Mit der letzten Teigschicht abschließen und den Kuchen durch Einschlagen der Ränder verschließen.
Schritt 14 von 14: Gut einfetten und bei 175 Grad etwa 45 Minuten backen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion218 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.441 kJ344 kcal | 663 kJ158 kcal |
| Fett | 11,81 g | 5,43 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,29 g | 2,89 g |
| Kohlenhydrate | 46,5 g | 21,38 g |
| davon Zucker | 3,46 g | 1,59 g |
| Ballaststoffe | 3,63 g | 1,67 g |
| Proteine | 15,68 g | 7,21 g |
| Salz | 0,41 g | 0,19 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
