Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Weiße Auberginen alla funghetto sind eine köstliche Beilage, typisch für die neapolitanische Küche. Sie werden vorbereitet, indem man die Auberginen in Würfel schneidet und sie dann in der Pfanne mit Knoblauch, Öl, Basilikum und Pfeffer gart. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, perfekt als Begleitung zu Fleisch, Aufschnitt und Milchprodukten.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 5 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 4: Die Auberginen waschen und trocknen. In Würfel schneiden und mit einer Prise Salz ruhen lassen, damit sie Wasser abgeben. Abspülen und trocknen.
Schritt 2 von 4: Die Auberginen in Erdnussöl frittieren.
Schritt 3 von 4: In einer Pfanne den Knoblauch in nativem Olivenöl extra anbraten und die Auberginen hinzufügen. Basilikum und Pfeffer dazugeben und eine Minute schwenken.
Schritt 4 von 4: Die Auberginen auf eine Servierplatte geben und einige Basilikumblätter hinzufügen.
Zusammenfassung: Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Erdnüsse
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion210 g · 1 von 5 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 186 kJ44 kcal | 89 kJ21 kcal |
| Fett | 0,25 g | 0,12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0,02 g |
| Kohlenhydrate | 6,05 g | 2,88 g |
| davon Zucker | 6,05 g | 2,88 g |
| Ballaststoffe | 5,44 g | 2,59 g |
| Proteine | 2,29 g | 1,09 g |
| Salz | 0,06 g | 0,03 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
