Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Millegrammi
Das Originalrezept der Spaghetti alla Nerano, ein ikonisches Gericht der italienischen Küche mit Zucchini und Käse.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Nachdem du sie gewaschen und getrocknet hast, schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
Schritt 2 von 7: Reibe den Parmesan und den Provolone del Monaco (oder anderen Caciotta).
Schritt 3 von 7: Erhitze in einer Pfanne mit hohem Rand das Erdnussöl, frittiere die Zucchini, ohne sie zu verbrennen, und lasse sie nach und nach auf Küchenpapier abtropfen.
Schritt 4 von 7: In der Zwischenzeit stelle einen Topf auf den Herd und koche die Pasta, wenn das Wasser kocht.
Schritt 5 von 7: Wenn die Zucchini fertig sind, gib sie zurück in die Pfanne mit Butter, Basilikum, Pfeffer und lasse die Butter mit etwas Kochwasser schmelzen.
Schritt 6 von 7: Sobald die Pasta gekocht ist, gieße sie in die Pfanne ab und behalte das Kochwasser. Mische sie mit Provolone del Monaco, Parmesan, Kochwasser, mehr Pfeffer und Basilikum.
Schritt 7 von 7: Mische, mische, mische, bis sie cremig und auch ein wenig fadenförmig und klebrig wird. Jetzt bleibt nur noch zu servieren und zu essen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Erdnüsse und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion316 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.934 kJ701 kcal | 930 kJ222 kcal |
| Fett | 33,47 g | 10,61 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,09 g | 6,05 g |
| Kohlenhydrate | 75,91 g | 24,06 g |
| davon Zucker | 5,24 g | 1,66 g |
| Ballaststoffe | 3,69 g | 1,17 g |
| Proteine | 26,91 g | 8,53 g |
| Salz | 0,35 g | 0,11 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
