Rezept von
Es gibt nichts Besseres, als aufzuwachen und mit etwas Weichem, Duftendem und Heimeligem zu frühstücken.. Das hier ist das einfachste Rezept für einen Orangen-Gugelhupf überhaupt. Es ist seit Jahrzehnten erprobt, da es im Rezeptheft meiner Mutter steht. Es gelingt immer und wird mit sehr wenigen Zutaten gemacht. Ich verrate euch welche..
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 4: Ich habe die Eier und den Zucker zusammen mit einer Prise Salz aufgeschlagen, bis die Masse hell und schaumig war. Anschließend habe ich die Schale der Orangen hineingerieben.
Schritt 2 von 4: Ich habe Öl und Orangensaft hinzugefügt und vorsichtig verrührt. Zum Schluss habe ich das gesiebte Backpulver und Mehl untergehoben.
Schritt 3 von 4: Ich habe so lange gerührt, bis eine glatte und klumpenfreie Masse entstanden ist. Dann habe ich den Teig in eine zuvor gefettete und bemehlte Form gefüllt.
Schritt 4 von 4: Ich habe meinen Gugelhupf bei 180 Grad etwa 40 Minuten gebacken und mit dem Stäbchentest geprüft, ob er gar ist. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen habe ich ihn mit Puderzucker bestäubt.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Erkannte Allergene: Gluten und Eier
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion154 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.146 kJ274 kcal | 747 kJ178 kcal |
| Fett | 2,36 g | 1,54 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,77 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 58,38 g | 38,03 g |
| davon Zucker | 32,02 g | 20,86 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 1,24 g |
| Proteine | 7,46 g | 4,86 g |
| Salz | 0,11 g | 0,07 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
