Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Diese Kugeln sind außen knusprig und innen weich, einfach und schnell zuzubereiten! Es sind keine klassischen Gnocchi, sondern eine schmackhafte Variante, die direkt in der Pfanne angebraten wird. Perfekt als Hauptgericht oder als Aperitif-Snack.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Die gekochten Brokkoli pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
Schritt 2 von 5: In einer Schüssel die Brokkolicreme, das Ei, das Salz, das Mehl (nach und nach) und, wenn du möchtest, den geriebenen Parmesan vermengen. Zu einer weichen, formbaren Masse kneten.
Schritt 3 von 5: Kleine Portionen des Teigs abnehmen und Kugeln formen.
Schritt 4 von 5: Etwas Öl in einer Pfanne mit der Knoblauchzehe in der Schale erhitzen. Die Kugeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, dabei wenden, damit sie von allen Seiten gut anbräunen, und die Pfanne 10-15 Minuten abdecken.
Schritt 5 von 5: Sobald sie goldbraun und knusprig sind, den Knoblauch entfernen und mit etwas geriebenem Parmesan und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion205 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.022 kJ244 kcal | 498 kJ119 kcal |
| Fett | 3,51 g | 1,71 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,09 g | 0,53 g |
| Kohlenhydrate | 41 g | 20 g |
| davon Zucker | 6,05 g | 2,95 g |
| Ballaststoffe | 4,78 g | 2,33 g |
| Proteine | 12,44 g | 6,07 g |
| Salz | 0,06 g | 0,03 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
