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Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Genieße die mit Fleisch gefüllten Paprika mit Kalbfleisch und geriebenem Käse für einen authentischen italienischen Geschmack. Ausgewählte Zutaten, Tradition auf dem Tisch. Erfahre mehr!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 3 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 4: Die Paprika unter fließendem Wasser waschen, abtrocknen, der Länge nach halbieren, um kleine Schiffchen zu erhalten, den Strunk entfernen und das Innere aushöhlen, dabei alle Kerne und Fasern entfernen.
Schritt 2 von 4: In eine Schüssel das Hackfleisch, die Eier, die frische Semmelbröselmasse, die geriebenen Käsesorten, das gehackte Basilikum, Salz, schwarzen Pfeffer geben und mit den Händen zu einer homogenen und kompakten Masse verkneten.
Schritt 3 von 4: Anschließend jedes einzelne Paprikaschiffchen füllen und das Fleisch mit den Händen so formen, dass es zur Form der Paprika passt und keine Hohlräume bleiben.
Schritt 4 von 4: Die Schiffchen nebeneinander in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen, die Oberfläche mit zwei Esslöffeln Olivenöl beträufeln und in einem vorgeheizten statischen Ofen mit Umluft bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion511 g · 1 von 3 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.107 kJ743 kcal | 608 kJ145 kcal |
| Fett | 53,13 g | 10,39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,89 g | 3,89 g |
| Kohlenhydrate | 16,62 g | 3,25 g |
| davon Zucker | 11,56 g | 2,26 g |
| Ballaststoffe | 5,27 g | 1,03 g |
| Proteine | 44,74 g | 8,75 g |
| Salz | 1,12 g | 0,22 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
