Rezept von
Diese gefüllten Auberginen sind glutenfrei, laktosefrei und vegan. Sie sind super einfach zuzubereiten und sehr lecker!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 10: Die Auberginen waschen und halbieren. Mit einem Löffel oder einem Messer das Fruchtfleisch entfernen und etwa einen halben Zentimeter stehen lassen.
Schritt 2 von 10: Die Kirschtomaten vierteln.
Schritt 3 von 10: Die Kirschtomaten hinzufügen, Salz, Oregano und einen halben Teelöffel Zucker dazugeben.
Schritt 4 von 10: Einige Minuten kochen lassen, währenddessen das Auberginenfruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5 von 10: Das Fruchtfleisch zu den Tomaten geben, mit Salz abschmecken und kochen, bis es weich ist. Den Knoblauch entfernen.
Schritt 6 von 10: Den Ofen auf 180°C einschalten.
Schritt 7 von 10: Den Tofu in der Pfanne zerbröseln und einige Minuten Geschmack annehmen lassen, dann die Hitze ausschalten.
Schritt 8 von 10: Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Auberginen mit der ausgehöhlten Seite nach oben darauflegen und mit der Mischung füllen.
Schritt 9 von 10: Die restlichen zerbröselten Grissini über die gefüllten Auberginen verteilen, mit Öl beträufeln und auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.
Schritt 10 von 10: Sie sind fertig, wenn die Auberginen weich sind.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion202 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 951 kJ227 kcal | 470 kJ112 kcal |
| Fett | 16,06 g | 7,94 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,68 g | 0,83 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 1,98 g |
| davon Zucker | 3,36 g | 1,66 g |
| Ballaststoffe | 12,18 g | 6,02 g |
| Proteine | 11,1 g | 5,49 g |
| Salz | 0,06 g | 0,03 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
