Rezept von
Köstliche glutenfreie Chicken Nuggets, knusprig und würzig, mit gemixten glutenfreien Grissini als Panade zubereitet. Ideal für alle, die sich glutenfrei ernähren, einfach zuzubereiten und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gegart.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 11: Die Grissini in einem Mixer fast zu Pulver verarbeiten.
Schritt 2 von 11: Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
Schritt 3 von 11: Hähnchen, weichen pflanzlichen Käse und Gewürze (süßes Paprikapulver, Salz und Pfeffer) in den Mixer geben und zu einer weichen, klebrigen Masse mixen.
Schritt 4 von 11: Die Masse in eine Schüssel geben und 2 Esslöffel Grissini-Pulver hinzufügen; falls die Masse noch zu klebrig ist, einen weiteren Löffel hinzufügen.
Schritt 5 von 11: Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 6 von 11: Die Nuggets aus der Masse formen und auf das Blech legen. Wenn die Masse sehr warm ist, die Nuggets während der Zubereitung der Panaden im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 7 von 11: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 8 von 11: Drei Schälchen für die Panaden vorbereiten: eines mit 30 g Maisstärke, eines mit 20 g Maisstärke, Reismehl und Sprudelwasser, die zusammen zu einem Teig verrührt werden, und eines mit den gemixten Grissini.
Schritt 9 von 11: Die Nuggets zuerst in Maisstärke, dann in den Teig und schließlich in die gemixten Grissini wenden.
Schritt 10 von 11: Die Nuggets mit etwas Öl beträufeln und etwa 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 11 von 11: Alternativ die Nuggets in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 15-20 Minuten garen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Soja und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion138 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.297 kJ310 kcal | 940 kJ225 kcal |
| Fett | 7,19 g | 5,21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,59 g | 1,15 g |
| Kohlenhydrate | 43,19 g | 31,3 g |
| davon Zucker | 1,01 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe | 1,41 g | 1,02 g |
| Proteine | 19,71 g | 14,28 g |
| Salz | 0,36 g | 0,26 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
