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Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
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Rezept von
Unwiderstehliches Rezept für Lachssteak in Spinat- und Kichererbsencreme, ein schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch eine Portion, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Den Lachs auf einen Teller legen, die Sojasauce darüber gießen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 von 7: In der Zwischenzeit den Spinat für dieselbe Zeit in Salzwasser garen.
Schritt 3 von 7: Die Spinatcreme zubereiten: Den Spinat mit zwei Esslöffeln Öl, 2 Esslöffeln Mehl, einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in den Mixer geben. Die Masse mixen, bis eine Creme entsteht.
Schritt 4 von 7: Mit einer Zange das Lachssteak vom Teller nehmen und in einer beschichteten Pfanne erst auf einer, dann auf der anderen Seite garen.
Schritt 5 von 7: Die Garzeit des Lachses nach Belieben wählen, ich habe nach dem Garen auch die Haut entfernt.
Schritt 6 von 7: Die Radicchioblätter in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl höchstens 5 Minuten anbraten.
Schritt 7 von 7: Die Creme auf einer Seite des Tellers verteilen, den Lachs darauflegen und den Radicchio an der Seite anrichten.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Fisch und Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion406 g · 1 von 1 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.590 kJ619 kcal | 638 kJ152 kcal |
| Fett | 7,88 g | 1,94 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,97 g | 0,24 g |
| Kohlenhydrate | 90,29 g | 22,24 g |
| davon Zucker | 7,92 g | 1,95 g |
| Ballaststoffe | 23,75 g | 5,85 g |
| Proteine | 40,4 g | 9,95 g |
| Salz | 5,85 g | 1,44 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
