Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von MescolaBene
Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitete gefüllte Zucchini mit einer schmackhaften Füllung aus Thunfisch, Brot, aromatischen Kräutern und Parmesan. Ein einfaches und vielseitiges italienisches Rezept, ideal als unkompliziertes Hauptgericht und perfekt zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung in der Küche.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und halbieren Sie sie der Länge nach. Höhlen Sie sie vorsichtig mit einem Teelöffel aus und bewahren Sie das Fruchtfleisch auf.
Schritt 2 von 7: Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen und blanchieren Sie die Zucchinischiffchen etwa 5 Minuten lang. Lassen Sie sie anschließend abtropfen und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
Schritt 3 von 7: Hacken Sie das Zucchinifruchtfleisch zusammen mit dem abgetropften Thunfisch, dem Basilikum, der Petersilie und dem Brot. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 4 von 7: Fügen Sie eine großzügige Menge geriebenen Parmesans hinzu und vermischen Sie alles, bis eine weiche, gut verbundene Füllung entsteht.
Schritt 5 von 7: Füllen Sie die Zucchinischiffchen mit der Mischung, legen Sie sie in eine Auflaufform und beträufeln Sie sie großzügig mit nativem Olivenöl extra.
Schritt 6 von 7: Garen Sie sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen oder 15–20 Minuten in der Heißluftfritteuse, bis die Oberfläche goldbraun ist. Warm servieren.
Schritt 7 von 7: Sollte Füllung übrig bleiben, formen Sie daraus kleine Bällchen und garen Sie diese zusammen mit den Zucchini, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Fisch und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion365 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.215 kJ290 kcal | 333 kJ80 kcal |
| Fett | 13,58 g | 3,72 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,58 g | 1,53 g |
| Kohlenhydrate | 2,96 g | 0,81 g |
| davon Zucker | 2,77 g | 0,76 g |
| Ballaststoffe | 2,59 g | 0,71 g |
| Proteine | 38,07 g | 10,43 g |
| Salz | 0,07 g | 0,02 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
