Rezept von
Diese herzhaften Tartufini wären perfekt für euren Weihnachtsaperitif! Sie sind bunt, sympathisch und köstlich. Außerdem sind sie ohne Kochen. Man kann sie auch schon am Vortag zubereiten, denn je länger sie im Kühlschrank stehen, desto kompakter und aromatischer werden sie.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Ich habe die Erbsen in einer Pfanne mit etwas Öl und einer Prise Salz gegart. Dann habe ich sie in eine Schüssel gegeben und grob mit einer Gabel zerdrückt.
Schritt 2 von 5: Ich habe den Ricotta hinzugefügt und alles zunächst vermischt. Dann habe ich mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale gewürzt. Zum Schluss habe ich den fein gehackten Räucherlachs hinzugefügt.
Schritt 3 von 5: Ich habe die Mischung gut vermengt und sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Nach dieser Zeit habe ich begonnen, mit den Händen kleine Bällchen zu formen.
Schritt 4 von 5: Ich habe meine Bällchen in den Pistazienkrokant gewälzt, und schon ist es fertig. Einfach auf einer Servierplatte anrichten und servieren.
Schritt 5 von 5: Es wird empfohlen, sie erst zu servieren, nachdem sie mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank gestanden haben.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Fisch, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion196 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.216 kJ291 kcal | 621 kJ148 kcal |
| Fett | 15,19 g | 7,75 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,53 g | 2,31 g |
| Kohlenhydrate | 15,5 g | 7,91 g |
| davon Zucker | 6,96 g | 3,55 g |
| Ballaststoffe | 6,9 g | 3,52 g |
| Proteine | 20,5 g | 10,46 g |
| Salz | 0,51 g | 0,26 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
