Kekse mit Pistaziencreme ohne Eier

Zubereitung

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   Schritt 1 von 11: In einer Schüssel den Ricotta mit dem Zucker verrühren, bis eine Creme entsteht.

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   Schritt 2 von 11: Fügen Sie das Sonnenblumenöl, die Kartoffelstärke und das gesiebte Backpulver hinzu.

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   Schritt 3 von 11: Mischen Sie alles und geben Sie schließlich nach und nach das Mehl hinzu.

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   Schritt 4 von 11: Kneten Sie, bis ein fester Teigklumpen entsteht.

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   Schritt 5 von 11: Rollen Sie ihn mit Hilfe eines Nudelholzes rechteckig aus.

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   Schritt 6 von 11: Bestreichen Sie die Oberfläche mit der Pistaziencreme und lassen Sie die Ränder frei.

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   Schritt 7 von 11: Rollen Sie den Mürbeteig von der langen Seite her auf, dabei hilft Backpapier.

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   Schritt 8 von 11: Verschließen Sie die äußeren Ränder gut und backen Sie etwa 15 Minuten bei 180°.

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   Schritt 9 von 11: Wenn die Rolle schön goldbraun ist, können Sie sie aus dem Ofen nehmen.

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    Schritt 10 von 11: Lassen Sie sie vollständig abkühlen.

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    Schritt 11 von 11: Schneiden Sie die Rolle in Scheiben.