Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Verwöhne deinen Gaumen mit der Mimose-Tarte: authentische Aromen und ausgewählte Zutaten für einen Hauch italienischer Tradition. Erfahre mehr und bereite sie jetzt zu!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 11: Mische Mehl, Zucker, Zitronenschale und eine Prise Salz in einer Schüssel.
Schritt 2 von 11: Füge Öl (Oliven- und Samenöl) und Wasser hinzu und forme einen homogenen Teig.
Schritt 3 von 11: Rolle den Teig in der geölten und bemehlten Form aus
Schritt 4 von 11: Behalte 1/3 des Mürbeteigs beiseite, den wir für die Dekoration brauchen werden) stich die ganze Oberfläche ein und backe 15 Min. (decke die Tarte mit Backpapier und darauf mit trockenen Kichererbsen ab, damit sie nicht aufgeht).
Schritt 5 von 11: Stich die ganze Oberfläche ein und backe 15 Min. (decke die Tarte mit Backpapier und darauf mit trockenen Kichererbsen ab, damit sie nicht aufgeht).
Schritt 6 von 11: In einem Topf Stärke und Zucker vermischen.
Schritt 7 von 11: Nach und nach die Sojamilch, Zitronenschale, Vanille und Kurkuma hinzufügen.
Schritt 8 von 11: Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Creme eindickt. Ich passe sie mit dem Stabmixer an, damit sie glatter wird.
Schritt 9 von 11: Gieße die Creme auf den gebackenen Boden, forme mit dem restlichen Mürbeteig kleine Kugeln (oder krümele alles darüber), um den Mimose-Effekt zu erzeugen.
Schritt 10 von 11: Erneut für weitere 10 Min. oder bis sie an der Oberfläche leicht goldbraun ist backen.
Schritt 11 von 11: Abkühlen lassen, etwas Puderzucker auf die Oberfläche geben und servieren.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion144 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.086 kJ260 kcal | 753 kJ180 kcal |
| Fett | 9,11 g | 6,32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,25 g | 0,87 g |
| Kohlenhydrate | 42,47 g | 29,46 g |
| davon Zucker | 19,3 g | 13,39 g |
| Ballaststoffe | 1,74 g | 1,21 g |
| Proteine | 4,09 g | 2,84 g |
| Salz | 0,06 g | 0,04 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
