Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von di_bina_in_meglio
Dieser Apfelkuchen erinnert mit seiner Cremigkeit, der Menge an Äpfeln und dem unverwechselbaren Aroma der Amaretti an einen Strudel. Er ist ohne Butter!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 10: In der Küchenmaschine die Eier bei Zimmertemperatur mit dem Zucker und dem Schneebesen mindestens 5 Minuten lang aufschlagen, bis sie hell und schaumig sind.
Schritt 2 von 10: Die Vanillepaste zugeben und weiter aufschlagen.
Schritt 3 von 10: Den griechischen Joghurt und das Maisöl hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4 von 10: Typ-1-Mehl, Maizena und Backpulver für Süßspeisen zusammen sieben, dann die trockenen Zutaten in den Teig einarbeiten und gut vermengen.
Schritt 5 von 10: Die Äpfel schälen. Zwei Äpfel in Würfel und die anderen zwei in dünne Scheiben schneiden. Die übrigen Scheiben können für einen Obstsalat verwendet werden.
Schritt 6 von 10: Die Apfelwürfel unter den Teig mischen und etwa zehn Amaretti zerbröseln, dabei gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 7 von 10: Eine 20-cm-Springform mit Backpapier auslegen. Die Masse einfüllen und die Oberfläche glatt streichen.
Schritt 8 von 10: Die Apfelscheiben auf der Oberfläche des Kuchens verteilen, mit Muscovadozucker bestäuben und die übrigen zerbröselten Amaretti hinzufügen.
Schritt 9 von 10: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
Schritt 10 von 10: Ich empfehle, den Kuchen im Ofen abkühlen zu lassen. Sobald er kalt ist, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion212 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.282 kJ545 kcal | 1.078 kJ258 kcal |
| Fett | 18,94 g | 8,95 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,26 g | 1,54 g |
| Kohlenhydrate | 87,02 g | 41,12 g |
| davon Zucker | 68,25 g | 32,25 g |
| Ballaststoffe | 3,87 g | 1,83 g |
| Proteine | 9,52 g | 4,5 g |
| Salz | 0,23 g | 0,11 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
