Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Violette Kartoffeln, reich an Antioxidantien und Anthocyanen, eignen sich perfekt für leckere knusprige Chips. Eine unwiderstehliche Beilage mit einzigartigem Geschmack.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Die violetten Kartoffeln waschen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden, die Schale dabei belassen.
Schritt 2 von 7: Sie mindestens zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 3 von 7: Die Kartoffeln abgießen und gut abtrocknen.
Schritt 4 von 7: Die Kartoffeln mit Öl und Salz würzen.
Schritt 5 von 7: Die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und Thymian- und Rosmarinzweige hinzufügen.
Schritt 6 von 7: Bei 200 Grad 45 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind.
Schritt 7 von 7: Vor dem Servieren bei Bedarf noch einmal salzen.
Grau dargestellt: nicht erkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion125 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 418 kJ100 kcal | 335 kJ80 kcal |
| Fett | 0,13 g | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0,03 g |
| Kohlenhydrate | 22,5 g | 18 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 1,6 g |
| Proteine | 2,63 g | 2,1 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
