In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Hasselback-Süßkartoffeln sind eine köstliche und gesunde Beilage, perfekt zu deinen Hauptgerichten.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 10: Die Kartoffeln gründlich waschen und eventuelle Erdspuren entfernen.
Schritt 2 von 10: Mit der Schale etwa 10 Minuten ab dem Siedepunkt vorkochen.
Schritt 3 von 10: Abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 4 von 10: In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten, indem ihr die Nadeln der Rosmarinzweige zusammen mit den Blättern des Salbeizweigs, dem Knoblauch, 1 Esslöffel Zitronensaft, einer Prise Salz, Öl und etwas Wasser nach Bedarf sehr gut mixt, bis eine Soße entsteht.
Schritt 5 von 10: Um die klassischen Fächerschnitte zu machen, jede Kartoffel zwischen den Griffen von zwei Holzlöffeln platzieren.
Schritt 6 von 10: So stoppt die Messerklinge auf der richtigen Höhe, ohne die Scheiben ganz durchzuschneiden.
Schritt 7 von 10: Einen Teelöffel süßes Paprikapulver zur grünen Sauce geben und verrühren.
Schritt 8 von 10: Die Kartoffeln damit bestreichen und auch zwischen den Scheiben gut einarbeiten.
Schritt 9 von 10: Bei 200 Grad im bereits heißen Ofen etwa 40 Minuten backen.
Schritt 10 von 10: Dazu eine Creme zubereiten, indem ihr den Ricotta oder den griechischen Joghurt zusammen mit einem Teelöffel der beiseitegestellten grünen Sauce aufschlagt.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion192 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 657 kJ157 kcal | 343 kJ82 kcal |
| Fett | 3,41 g | 1,78 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,44 g | 0,75 g |
| Kohlenhydrate | 28,78 g | 15,03 g |
| davon Zucker | 11,3 g | 5,9 g |
| Ballaststoffe | 4,16 g | 2,17 g |
| Proteine | 3,54 g | 1,85 g |
| Salz | 0,06 g | 0,03 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
