Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Das Schweinefilet mit Bier ist definitiv ein schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für alle, die kräftige Fleischgerichte mögen. Es ist außerdem ganz einfach zuzubereiten, und obwohl die Garzeit etwas lang ist, erfordert es keine besondere Aufmerksamkeit. Du musst es nur noch ausprobieren!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Gieße etwas Öl, den Knoblauch, den Rosmarin und den Salbei in einen Topf und lasse alles aromatisch werden.
Schritt 2 von 6: Das Filet hinzufügen und bei starker Hitze von allen Seiten gut anbraten.
Schritt 3 von 6: Sobald es angebraten ist, salzen, pfeffern, das Bier dazugießen und den alkoholischen Anteil leicht verkochen lassen.
Schritt 4 von 6: Dann die Hitze reduzieren und das Fleisch mit Deckel etwa 1 Stunde garen, dabei wenden.
Schritt 5 von 6: Wenn das Fleisch gar ist, aus dem Schmortopf nehmen, den Bratensaft durch ein Sieb filtern, zurück in den Topf geben und die Hitze erhöhen, damit die Sauce etwas einkocht.
Schritt 6 von 6: Das Filet in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit der entstandenen Sauce beträufeln.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion108 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Fett | 1,58 g | 1,47 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,55 g | 0,51 g |
| Proteine | 5,49 g | 5,11 g |
| Salz | 0,02 g | 0,02 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
