Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Gegrillter Lachs mit einer köstlichen Zitronen-Honig-Sauce auf Kartoffelcreme. Ein vollständiges und schmackhaftes Gericht.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 3 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Den Lachs auf dem Grillrost fast bis zur Garstufe grillen.
Schritt 2 von 5: In der Zwischenzeit in einer Schüssel den Zitronensaft, den Honig und die Maisstärke verrühren.
Schritt 3 von 5: Dann den Lachs vom Grill nehmen und die Sauce darüber geben, 1 Minute eindicken lassen und den Lachs wieder auf den Grill legen, um das Garen zu beenden, dabei mit Salz abschmecken.
Schritt 4 von 5: Für die Kartoffelcreme die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, mit Frühlingszwiebel und Gemüsebrühe garen, anschließend mit einem Stabmixer zu einer Creme pürieren und dabei natives Olivenöl extra, Kurkuma und Salz hinzufügen.
Schritt 5 von 5: Das Gericht mit angebratenen Rapsblättern dekorieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Fisch
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion522 g · 1 von 3 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.412 kJ576 kcal | 462 kJ110 kcal |
| Fett | 24,34 g | 4,66 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,01 g | 1,15 g |
| Kohlenhydrate | 48,68 g | 9,32 g |
| davon Zucker | 8,72 g | 1,67 g |
| Ballaststoffe | 5,33 g | 1,02 g |
| Proteine | 42,52 g | 8,14 g |
| Salz | 0,21 g | 0,04 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
