In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Eine knusprige und appetitliche Variante der klassischen Schnitzel, perfekt für ein leichtes und schmackhaftes Mittagessen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2 von 9: Die ganzen Auberginen mit der Messerspitze einstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ohne Würzung legen.
Schritt 3 von 9: Die Auberginen im Ofen 30 Minuten lang backen oder bis sie schrumpelig sind.
Schritt 4 von 9: Nach dem Garen leicht abkühlen lassen und sie am Stielansatz festhaltend die Haut entfernen.
Schritt 5 von 9: Die Auberginenscheiben auf beiden Seiten mit Mehl bestäuben.
Schritt 6 von 9: Die Auberginen durch die verquirlten Eier und dann durch das Paniermehl ziehen und gut andrücken, damit die Panade haftet.
Schritt 7 von 9: Für extra Knusprigkeit den Schritt mit Ei und Paniermehl wiederholen.
Schritt 8 von 9: Die Schnitzel auf ein Backblech legen und mit etwas Öl besprühen.
Schritt 9 von 9: Die Schnitzel bei 200 Grad 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Eier
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion250 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 467 kJ112 kcal | 187 kJ45 kcal |
| Fett | 5,15 g | 2,06 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | 0,64 g |
| Kohlenhydrate | 5,55 g | 2,22 g |
| davon Zucker | 5,4 g | 2,16 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g | 2,08 g |
| Proteine | 8,5 g | 3,4 g |
| Salz | 0,25 g | 0,1 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
