In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von di_bina_in_meglio
Ein überraschendes Rezept, das die Knusprigkeit des Fenchels mit der Süße der Orangen-Béchamel verbindet.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Den Fenchel in Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 7: Eine Panade aus Semmelbröseln, Kurkuma, süßem Paprikapulver und Reismehl mischen.
Schritt 3 von 7: Die Fenchelscheiben zuerst in verquirltem Ei und dann in der Panade wenden.
Schritt 4 von 7: Die Scheiben auf einem Backblech verteilen, mit etwas nativem Olivenöl extra besprühen und im Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
Schritt 5 von 7: Die Orangen auspressen, den Saft filtern und mit nativem Olivenöl extra, Reismehl und einer Prise Salz mixen.
Schritt 6 von 7: Die Mischung auf den Herd stellen und unter Rühren eindicken lassen, bis eine Creme entsteht.
Schritt 7 von 7: Die Fenchel-Koteletts mit der Orangen-Béchamel servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Eier
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion360 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.392 kJ333 kcal | 387 kJ92 kcal |
| Fett | 12,49 g | 3,47 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,23 g | 0,62 g |
| Kohlenhydrate | 45,76 g | 12,71 g |
| davon Zucker | 17,03 g | 4,73 g |
| Ballaststoffe | 6,41 g | 1,78 g |
| Proteine | 9,22 g | 2,56 g |
| Salz | 0,43 g | 0,12 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
