Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Cucinare_per_te
Ein schmackhaftes, einfach zuzubereitendes und preiswertes Hauptgericht.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: Alle Zutaten für die Sauce mit einem Mixer vermischen, in eine Schüssel geben und das Hähnchen hinzufügen.
Schritt 2 von 8: 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 3 von 8: Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und die abgesiebte Flüssigkeit mit einem Sieb aufbewahren.
Schritt 4 von 8: Die Hähnchenschenkel auf 2 Vakuumbeutel verteilen und sie mit dem dafür vorgesehenen Gerät verschließen.
Schritt 5 von 8: Das Wasser mit dem Roner auf 75° bringen, die Beutel mit dem Hähnchen hineinlegen und 4 Stunden garen.
Schritt 6 von 8: Nach dem Garen die Beutel öffnen, die Flüssigkeiten stets durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und das Hähnchen in eine heiße Pfanne geben, damit es einige Minuten auf beiden Seiten angebraten wird.
Schritt 7 von 8: Die Marinade zu den Garflüssigkeiten in einen Mixer geben, die Maisstärke hinzufügen, einige Sekunden mixen, um alles zu verbinden, und über das Hähnchen gießen.
Schritt 8 von 8: Einige Minuten glasieren, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion203 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.505 kJ360 kcal | 741 kJ177 kcal |
| Fett | 21,01 g | 10,35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,48 g | 3,19 g |
| Kohlenhydrate | 16,5 g | 8,13 g |
| davon Zucker | 13,22 g | 6,51 g |
| Ballaststoffe | 0,08 g | 0,04 g |
| Proteine | 26,69 g | 13,15 g |
| Salz | 0,67 g | 0,33 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
