Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Cucinare_per_te
Eier auf Carrettiera-Art sind ein einfaches und schmackhaftes Rezept, perfekt begleitet von frischem oder geröstetem Brot, um die Sauce aufzutunken. Die Kombination aus geröstetem Brot, gewürzt mit Knoblauch, Chili und Pecorino, macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: In einer beschichteten kleinen Pfanne das grob gehackte Brot oder Paniermehl bei starker Hitze rösten und dabei ständig bewegen, bis es goldbraun ist, ohne zu verbrennen.
Schritt 2 von 6: Das geröstete Brot in eine Schüssel geben und sofort mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, Knoblauchpulver, Chili nach Belieben und geriebenem Pecorino würzen.
Schritt 3 von 6: Das gewürzte Brot abkühlen lassen und nach Wunsch noch mehr geriebenen Pecorino hinzufügen.
Schritt 4 von 6: In der Zwischenzeit die Spiegeleier in einer Pfanne mit einem Schuss Öl braten.
Schritt 5 von 6: Wenn die Eier fast gar sind, das gewürzte Brot über die Eier streuen, mit einem Deckel abdecken und etwa eine Minute weitergaren.
Schritt 6 von 6: Salzen, mit etwas Petersilie bestreuen und sofort mit Brotscheiben servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion78 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 751 kJ180 kcal | 969 kJ232 kcal |
| Fett | 8,18 g | 10,55 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,06 g | 3,95 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g | 19,23 g |
| davon Zucker | 1,04 g | 1,34 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 1,03 g |
| Proteine | 11,3 g | 14,58 g |
| Salz | 0,8 g | 1,03 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
